Im mehr Verbraucher konsumieren Kaffee täglich. Dabei ist die Tasse Kaffee zum wach werden ein Ritual. Somit ist in fast jedem Haushalt eine Kaffeemaschine vorhanden. Dort gibt es eine Vielzahl von unterschiedlichen Ausführungen. Dazu gehört auch die Siebträgermaschine, die zum Beispiel für die Herstellung von Espresso zum Einsatz kommt.
Was zeichnet die Siebträgermaschine aus?
Bei dieser Kaffeemaschine kommt das frisch gemahlene Kaffeepulver (auch Varianten wie No Coffee sind möglich) in den Siebträger. Ein solcher Siebträger besteht aus dem Sieb, in welches das Pulver für den Espresso gefüllt wird. Dieses Sieb kann auch abgenommen werden. An dem Siebträger ist ein Bajonettverschluss vorhanden. Dadurch kann dieser an der Maschine befestigt werden.
Außerdem ist ein Brühsystem vorhanden. In der Regel besteht es aus einer federbelasteten Kammer. Dort wird dann auch ein entsprechender Druck aufgebaut.
Wenn der Brühvorgang abgeschlossen ist, erfolgt eine Weiterleitung des Druckes in eine Abtropfschale. Dadurch kann sich dieser nicht weiter aufbauen.
Die kleineren Maschinen verfügen in der Regel über ein Crema-Ventil. Ein solches Ventil ist im Siebträger enthalten. Dieses Ventil öffnet sich, wenn dann ein bestimmter Druck erreicht wird. Dadurch entsteht dann die Crema. Wenn es sich um größere und leistungsstärkere Maschinen handelt, ist ein solches Ventil nicht erforderlich, weil hier bereits ausreichend Temperatur und Druck aufgebaut worden ist.
Dabei hängt die Qualität Brühergebnisse von der Leistungsfähigkeit der Pumpe ab. Die Pumpe leitet das Wasser vom Tank zum Brühkopf. Dabei muss hier das heiße Wasser kraftvoll und gleichmäßig durchströmen. Dadurch kann ein optimales Brühergebnis erzielt werden. Bei den heutigen modernen Maschinen kommen hier elektrische Pumpen zum Einsatz.
Der Wassertank in der Maschine sollte immer gut gefüllt sein. Hier gibt es aber auch Geräte, die direkt an eine Wasserleitung angeschlossen sind.
Beim Einsatz einer solchen Siebträgermaschine erhält man einen sehr leckeren Kaffee. Dieser enthält weniger Bitterstoffe aufgrund der kürzeren Kontaktzeit und eine schöne Crema ist vorhanden. Somit entsteht hier eine schöne Erinnerung zum Beispiel an den letzten Urlaub in Italien.
Die Maschine eignet sich im privaten Einsatz für solche Personen, die richtige Kaffespezialitäten- Genießer sind und gerne einen Espresso trinken. Dadurch können dann auch eventuell die häufigen Besuche in Cafes reduziert werden.
Wie man sieht sind doch einige Schritte notwendig. Für Anfänger kann eine Kaufberatung zur Siebträgermaschine sinnvoll sein.
Alternativen
Eine Alternative zu einer Siebträgermaschine ist die Espressokanne. Dabei ist die Zubereitung in einer solchen Kanne einfacher und das Ergebnis erinnert dann häufig an den letzten Sommerurlaub in Italien.
Eine weitere Möglichkeit ist die French Press (auch bekannt als Stempelkanne). Dabei wird hier der gemahlene Kaffee in eine Kanne gefüllt und mit der richtigen Menge an Wasser, das heiß ist, aber nicht mehr kocht, übergossen.
Espresso wird auch durch die großen Kaffeevollautomaten in bester Qualität zur Verfügung gestellt. Somit sind solche Automaten auch eine Alternative zur Siebträgermaschine.
Fazit
Bevor man sich für den Kauf einer Siebträgermaschine entscheidet, sollte man sich darüber im Klaren sein, wie ein solches Gerät verwendet werden soll. Dabei sollte dann eine Entscheidung so getroffen werden, dass diese am besten zu den eigenen Bedürfnissen passt.