Die Funktionen der De’Longhi ECOV 311 Espressomaschine im Überblick
Die De´Longhi Icona Vintage verfügt über ein zentral angebrachtes Bedienelement. Mit den drei knöpfen kann man sowohl die Maschine Ein- und Ausschalten, den Espressobezug starten und den Dampfbezug vorbereiten. Sobald die Maschine angeschaltet wird, fängt die Maschine mit dem Aufheizen an. Ist die Maschine einsatzbereit für die gewünschte Funktion, leuchtet ein grünes Lämpchen auf. Der unterste Knopf leitet den Dampfbezug ein. Wird er gedrückt, muss die Maschine erneut aufheizen. Dieser Vorgang dauert im Schnitt auch nur 40 Sekunden. Leuchtet das grüne Lämpchen erneut auf, ist die Maschine für den Dampfbezug bereit. Dieser wird mit dem Schalter oberhalb der Maschine gestartet.
Der Auffangbehälter ist aus Plastik gefertigt und lässt sich einfach herausnehmen.Dies erleichtert die Reinigung der Maschine enorm. Darüber befindet sich eine weitere Ebene aus Edelstahl, welche sich ebenso einfach abmontieren lässt. Damit wird es auch möglich etwas größere Tassen unter dem Siebträger zu platzieren.
Im Lieferumfang sind bereits zwei Siebe enthalten, welche über einen kleinen Trick verfügen, um eine bessere Crema zu erzielen. Die Siebe besitzen nämlich einen doppelten Boden. Auf der Seite des Kaffees befindet sich ein ganz normales Sieb. Auf der anderen Seite befindet sich aber eine Scheibe mit lediglich einem Loch. Da der gesamte Espresso durch dieses kleine Loch muss, steigt der Druck beim Brühen an und der Espresso erhält eine schöne Crema. Zusätzlich befindet sich ein eingebauter Tamper links neben der Brühgruppe. Dieser ist allerdings nicht ganz einfach zu bedienen wenn man es richtig machen will. Das Tampern hat einen entscheidenden Einfluss auf die Qualität des Espressos und zeigt sich bei falscher Handhabung in Form einer schlechten Crema. Hier empfehlen wir Ihnen, sich einen externen Tamper zuzulegen. Diese kleine Investition wird Ihre Espresso-Ergebnisse mit dieser Maschine deutlich verbessern.
Design & Verarbeitung
Zunächst wollen wir kurz auf das Design der ECOV 311 eingehen. Die Maschine ist in den Farben Schwarz, Hellblau, Olivgrün und Beige erhältlich. So lässt sich je nach Geschmack das passende Modell finden. Wir haben uns exemplarisch die grüne Espressomaschine herausgenommen, da wir den Retro-Look sehr gelungen und hübsch finden.
Die Espressomaschine sieht sehr interessant aus, ist aber gleichzeitig nicht übertrieben futuristisch gestaltet, sodass sie sich gut „anpassen“ kann.Bei der Verarbeitung gibt es allerdings ein wenig zu meckern, da bei der ECOV 311 extrem viel Plastik verbaut wurde. Die Icona Vintage ECOV 311 verfügt nur über ein paar, wenige Aluminium-Teile. Der Siebträger kommt einem dadurch nicht besonders wertig vor, auch wenn die Stabilität in Ordnung ist.
Espresso-Bezug und Geschamck
Wie bereits erwähnt handelt es sich bei dieser Espressomaschine um ein Einsteigermodell, weshalb man nicht besonders viele Möglichkeiten hat, die Maschine einzustellen. Da die Maschine extrem simpel gehalten ist, kann sie quasi sofort, und ohne Lesen der Bedienungsanleitung eingesetzt werden.
Der Geschmack des Espresso ist aber dennoch gut und variiert nicht sonderlich stark vom Geschmack anderer Espressomaschinen aus diesem Segment. Es kommt natürlich auch auf die Bohnen und die Zubereitung an. Hier möchten wir noch einmal auf den Tamper eingehen. Wir haben immer mal wieder in den Kundenrezensionen gelesen, dass die Crema nicht sonderlich gut war. Dazu ist ganz klar zu sagen, dass dies nicht an der Maschine liegt, sondern einfach an mangelnder Erfahrung und Know-How. Dabei spielt der Tamper eine große Rolle. Dadurch, dass man den Druck von unten aufbauen muss, wird es extrem schwierig die richtige Kraft aufzubringen und vor allem gleichmäßig zu tampen. Also tun Sie sich den gefallen und sparen Sie nicht an der falschen Stelle. Denn beim eingebauten Tamper hat De`Longhi nicht weit genug gedacht.
Mit der richtigen Zubereitung (welche sich automatisch aus viel Übung ergibt) gelingt schon nach kurzer Zeit ein super Espresso. Auch der Dampfbezug funktioniert einwandfrei und ermöglicht damit die Zubereitung von Cappuccino, Latte Macchiato und anderen Kaffee-Milchgetränken.
Die De’Longhi ECOV 311 in unterschiedlichen Farben
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